木耳拌花菜

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食材用料

黑木耳(泡好后) 80克
小米辣 2个
生抽 15克
1克

木耳拌花菜的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.主要食材。木耳提前2小时泡发,夏天要放入冰箱以防变质。

  • 2.小米辣切碎,蒜去皮剁成末。

  • 3.一起放入一个小碗中备用。

  • 4.香菜洗净切成段。

  • 5.锅里烧水,水开后加1小勺油(配料表外用量)。

  • 6.放入洗净的花菜焯水2分钟左右。

  • 7.捞出投入直饮水或凉开水中。

  • 8.洗净的木耳也放入锅中焯水。(煮4分钟左右)

  • 9.捞出放入花菜盆里一起过凉。

  • 10.锅洗净烧热油淋入蒜末小米辣碗中。

  • 11.完全晾凉的花菜黑木耳沥干水分和香菜一起放入拌菜盆中。

  • 12.蒜油碗中加入生抽、香醋、盐、糖拌匀。

  • 13.均匀浇在拌菜盆中。

  • 14.搅拌均匀装盘即可。

小贴士

1、花菜的焯水时间不宜过长,以保留其脆脆的口感。
2、拌汁可以根据自己的口味选择增加或者减少。

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木耳拌花菜的家常做法

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