西湖牛肉羹

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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

牛柳
白胡椒粉
鸡粉

西湖牛肉羹的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.牛肉洗净剁成肉糜。

  • 2.肉糜放入碗中,调入少许盐、白胡椒粉、水淀粉搅匀,淋上薄油腌制20分钟。

  • 3.香菜择洗干净,将菜叶切细丝;冬菇泡发后切成小碎丁;鸡蛋取蛋清部分备用。

  • 4.锅置火上少许油烧热,下入肉糜、葱花煸炒至变色。

  • 5.倒入清水、冬菇丁,大火煮沸。

  • 6.蛋清打散淋入锅中,轻轻用筷子搅一下。

  • 7.蛋液变飞絮状,转小火分次淋入水淀粉勾芡。

  • 8.调入1/3勺盐、少许胡椒粉。

  • 9.撒入香菜、滴少许香油即可。

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西湖牛肉羹的家常做法

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