小炒黄牛肉

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健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红椒:开胃、消食

食材用料

黄牛肉
鸡精
生粉
泡椒水
野山椒

小炒黄牛肉的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉、少许姜、酱油抓匀,再倒入少量的花生油腌10至15分钟。

  • 2.炒锅放油,油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。

  • 3.锅里留底油(如果油不清亮的话,重新洗锅倒油),加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香,后倒入泡椒水。

  • 4.将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味,加入鸡精炒匀起锅。

小贴士

酱油和泡椒水有咸味,所以可以不必放盐啦。

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小炒黄牛肉的家常做法

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