黄花木耳肉丁扒豆腐

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作者:

健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄花 5克
嫩脂豆腐 250克
5克
鸡粉 5克
老抽 5克
鸡精 3克

黄花木耳肉丁扒豆腐的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.水发好的黄花,去除根,顶刀切成小寸段。

  • 2.木耳摘除老根,顶刀切丝,五花肉去皮切成小丁。

  • 3.嫩脂豆腐码入盘中,蒸锅上汽,放入豆腐蒸20分钟。

  • 4.葱姜蒜、香菜、香葱切沫。

  • 5.锅中放入清水300克,大火烧开,放入黄花菜,木耳丝焯水,倒入漏勺之中备用。

  • 6.锅中烧热放油10克,下五花肉炒熟。

  • 7.下葱姜蒜爆香,加蚝油、料酒炒香。

  • 8.放入焯好水的黄花、木耳翻炒。

  • 9.加入清水150克左右。

  • 10.放盐、鸡精、味精、白糖、老抽,大火烧开,烧2分钟。

  • 11.在用水淀粉勾芡,汁大火烧开,关火淋香油。

  • 12.把豆腐从蒸锅取出,控去多余的水分。

  • 13.把调好的芡汁浇在豆腐上。

  • 14.撒香菜和香葱沫装盘即可。

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黄花木耳肉丁扒豆腐的家常做法

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