炸酱面

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作者:

健康功效

芹菜:清热
黄瓜:利水
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

切面 500克
干黄酱 100克
葱姜蒜 20克
水发黄豆 50克
豆芽 20克
甜面酱 100克

炸酱面的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.将葱姜蒜切沫,芹菜洗净切丁,黄瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,圆白菜洗净切丝,五花肉切丁。

  • 2.锅内加清水,烧开,分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。

  • 3.取小碗放入干黄酱100克,加2倍清水,释开备用。

  • 4.锅内放入15克色拉油,大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香,放入切好的五花肉丁50克,煸香出油,加入释好的干黄酱100克,甜面酱100克,小火炸10分钟后,下葱姜蒜,香油2克,白糖20克,炸20分钟,盛到碗里备用。

  • 5.洗净锅,加清水大火烧开,下入面条煮熟,过凉水盛入碗中。

  • 6.最后加入20克酱,依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可。

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炸酱面的家常做法

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