阳春面

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作者:

健康功效

猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

龙须面 80g
高汤 适量
适量

阳春面的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.准备食材

  • 2.洋葱切丝;小葱和青蒜叶切碎。

  • 3.化了一点肥肉膘,去除油渣。

  • 4.放洋葱

  • 5.等洋葱炸至微焦,盛出葱油。

  • 6.取一点高汤(我放的是牛肉汤),舀入炸出的葱油。

  • 7.水开煮面

  • 8.捞碗,和调味汤一起调匀开吃。

小贴士

(百度)做阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁,而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味,下酒、拌凉菜时加入,做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬,味道瞬间就变得很特别了!
另外,做阳春面用猪油也是很关键的一点,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在葱油里,所以要想做好一碗阳春面,葱油的步骤不能马虎!

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阳春面的家常做法

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