糖醋排骨

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作者:

健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

生抽 适量
适量
色拉油 适量
清水 适量

糖醋排骨的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.准备食材,排骨最好是刚买的,新鲜的。

  • 2.把排骨洗净后用刀斩成断。

  • 3.姜切片,蒜切片备用。

  • 4.芝麻放锅里小火炒熟备用。

  • 5.锅中放水烧开。

  • 6.放入排骨,加适量料酒煮去血水。

  • 7.捞出后,用水冲洗干净控水备用。

  • 8.锅中放适量的油,放入冰糖开始炒糖色。

  • 9.开小火慢慢的炒,炒到糖完全融化变成深褐色的样子。

  • 10.倒入排骨和糖一起翻炒。

  • 11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。

  • 12.然后倒入生抽。

  • 13.倒入香醋。

  • 14.再倒入姜片和蒜片。

  • 15.再倒入清水,让清水漫过排骨。

  • 16.然后把排骨转到砂锅里大火烧开后转小火盖上盖子慢慢的煲。

  • 17.煲到汤汁还剩三分之一时,加入适量的盐。

  • 18.然后中火收汁。

  • 19.盛在盘中,洒上炒熟的芝麻。

  • 20.稍加点缀,一道美味的糖醋排骨就做好了。

小贴士

这道菜糖和醋多放点,砂锅煲出来的排骨味道更鲜美。

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糖醋排骨的家常做法

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