红烧肉炖土豆

480104浏览 / 7675收藏
作者:

健康功效

五花肉:养血
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清水 适量
老抽 适量
鸡精 适量
生抽 1汤匙
适量
干红辣椒 2条
香叶 2片

红烧肉炖土豆的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.五花肉洗净切成小块备用

  • 2.蒜拍扁、葱切段、姜切片

  • 3.冰糖、八角、桂皮、香叶、干红辣椒备好

  • 4.冷水下锅加入五花肉

  • 5.大火烧开捞出浮沫

  • 6.再把五花肉捞出沥干水份备用

  • 7.锅中倒入适量的食用油烧热

  • 8.放入冰糖

  • 9.小火炒至冰糖融化变成焦黄色

  • 10.放入五花肉

  • 11.翻炒至上糖色

  • 12.放入葱姜蒜爆香

  • 13.放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀

  • 14.加入料酒

  • 15.加入老抽

  • 16.加入生抽

  • 17.翻炒至上色

  • 18.加入适量的清水

  • 19.大火烧开

  • 20.转小火炖煮40分钟

  • 21.土豆去皮切成小块备用

  • 22.加入土豆继续小火炖煮15-20分钟

  • 23.炖至汤汁浓稠肉软糯时加入鸡精

  • 24.加入盐

  • 25.转大火翻炒收汁即可出锅

  • 26.成品图

本菜谱由上传

红烧肉炖土豆的家常做法

()

更多菜谱

热门菜单

(全部)
  • 共80道菜

  • 共21道菜

  • 共86道菜

  • 共52道菜

  • 共44道菜