脆弹鱼丸

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作者:

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

龙利鱼柳 250克
3克
芹菜末 少许

脆弹鱼丸的做法-k8app-凯发体育官网

  • 1.准备好龙利鱼柳一条,要冲洗干净控水啊

  • 2.切成小块吧

  • 3.加姜末,盐,胡椒粉

  • 4.放进绞肉机里吧,顺便放点芹菜末,增香的

  • 5.大约几十秒吧,搅成鱼碎,记得稍微放进点料酒,接着搅拌

  • 6.最后顺时针搅,我用铲子搅的不到一分钟

  • 7.用虎口挤出丸子,技术差点,就先挤好备用

  • 8.85度左右的水,下入丸子,小火煮

  • 9.全部煮开浮起来,就熟了哈

  • 10.敏茹意作品~脆弹鱼丸

小贴士

鱼的选择首先不能有鱼刺 加姜和胡椒粉都能去腥 绞肉机搅会更细腻 顺时针搅是上劲 煮丸子的水不宜太热 煮好的丸子不能过凉水哈,切记

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脆弹鱼丸的家常做法

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