别名：开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公
禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素c期间应避免吃虾。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
用料：鲜虾、豆腐、海苔、白灵菇、胡萝卜、鸡蛋、甘荀、天妇罗粉、清水、盐、胡椒粉
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用料：小龙虾、鸡蛋、鸡汤、姜、葱、盐、糖、太白粉、淀粉水、油
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用料：基围虾、辣椒面、白胡椒粉、花椒粉、烧烤料、辣椒酱、蒜瓣、姜、料酒、老抽、白糖、盐
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用料：北极虾、黄瓜、洋葱、蒜末、生粉、泰式甜辣酱、糖、醋、盐、清水、水淀粉
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用料：虾、小野蒜、黑胡椒
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用料：大虾、虾滑、小油菜、蛋清、料酒、盐、干淀粉、食用油、葱、生姜、大蒜、生抽、干辣椒、郫县豆瓣、花椒、色拉油、高汤、八角、丁香、草果、白芷、水淀粉
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用料：虾、大蒜、奶酪、黄油、黑胡椒粉、盐、葱末
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